بسكويت الجنزبيل

بسكويت الجنزبيل

المقادير

1/3 كوب عسل

1  ملعقة صغيرة قرفة

1  ملعقة صغيرة كبش قرنفل

1  ملعقة صغيرة زنجبيل

1  ملعقة صغيرة ملح

½ 3 كوب طحين

2  ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

250  جرام زبدة درجة حرارة الغرفة

2  بيضة

¾  كوب سكر

الطريقة

• يخلط العسل ، القرفة ، كبش القرنفل ، الزنجبيل و الملح على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار و يترك ليبرد

• يخلط الزبدة و البيض و السكر على الخلاط الكهربائي و يضاف له خليط العسل

• ينخل الطحين مع البيكربونات السوديوم ثم يضاف إلى الخليط شوي شوي و يعجن باليد

• تلف العجينة بالنايلون و توضع في الثلاجة لثاني يوم

• ترق العجينة و تقطع إلى أشكال

• توضع في الفرن مدة ربع ساعة على درجة حرارة 180