بسكويت الجنزبيل

بسكويت الجنزبيل

المقادير

1/3 كوب عسل

1  ملعقة صغيرة قرفة

1  ملعقة صغيرة كبش قرنفل

1  ملعقة صغيرة زنجبيل

1  ملعقة صغيرة ملح

½ 3 كوب طحين

2  ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

250  جرام زبدة درجة حرارة الغرفة

2  بيضة

¾  كوب سكر

الطريقة

• يخلط العسل ، القرفة ، كبش القرنفل ، الزنجبيل و الملح على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار و يترك ليبرد

• يخلط الزبدة و البيض و السكر على الخلاط الكهربائي و يضاف له خليط العسل

• ينخل الطحين مع البيكربونات السوديوم ثم يضاف إلى الخليط شوي شوي و يعجن باليد

• تلف العجينة بالنايلون و توضع في الثلاجة لثاني يوم

• ترق العجينة و تقطع إلى أشكال

• توضع في الفرن مدة ربع ساعة على درجة حرارة 180

بسكويت الفانيلا

بسكويت الفانيلا

المقادير

3 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر

1 بكيت زبدة  (227 جرام) درجة حرارة الغرفة

2 بيضة درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة

• يخلط الزبدة و الفانيلا و السكر و البيض في الخلاط

• ينخل الطحين مع البيكنج باودر و الملح

• يضاف الطحين على الخليط و يعجن باليد

• يقسم 4 أقسام و يلف بالنايلون و يوضع في الثلاجة ½ ساعة او ليلة

• ترش الطاولة طحين و ترق العجينة و تقطع على أشكال

• تخبز بالفرن ¼ ساعة حتى يشقر شوي من الأسفل

• تزين بعجينة الفوندانت

كريسماس كيك

كريسماس كيك

المقادير

6   بيضات درجة حرارة الغرفة

1/3 1 كوب سكر

1/3 1 كوب طحين

2   ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1  اصبع زبدة صغير درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب زيت مازولا

½ 2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة هيل

1 كوب زبيب

2/3 كوب لوز مقشر و مفروم ناعم

1 كوب جوز مكسر ناعم

برش برتقالة و ليمونة

1 علبة فواكه مجففة

الطريقة

• ينخل الطحين مع البيكنج باودر و يخلط مع جميع المواد الجافة و البهارات

• يخلط على الخلاطة الزبدة و الزيت و السكر ثم يضاف البيض و احدة تلوى الأخرى

• ثم تضاف المواد الجافة و تخلط على الخلاط الكهربائي بإستخدام العجانة

• توضع في الفرن مدة 20 دقيقة من تحت ثم  دقائق من فوق على درجة حرارة 180