الهريسة - بسبوسة

المقادير 

3    كوب سميد خشن (نصف كيلو)

1     ملعقة صغيرة بيكنج باودر           

½   ملعقة صغيرة كاربونات السودا

½   كوب طحين

1    كوب لبن رايب  

½   كوب سكر

½   كوب زيت مازولا

½   كوب سمنة تانيا أو سمنة مازولا

¼   كوب ماء

مقادير القطر

½ 2  كوب سكر

½ 1  كوب ماء

3     نقط ليمون

الطريقة

• ينخل السميد و البيكنج باودر و كاربونات السودا و الطحين

• يضاف اللبن و السكر و الزيت و السمنة و الماء على خليط السميد و يخلط جيداً

• تدهن الصينية بالطحينية و تفرد العجينة و تترك لترتاح ½ ساعة

• تقطع على شكل مربعات و يوضع على الوجه لوز مقشور

• توضع في الفرن مدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180

• ثم تحمر من فوق 5 دقائق

• يجب أن يكون القطر بارداً و يصب على الهريسة و هي ساخنة