مبشورة مربعات التمر

مبشورة مربعات التمر

3   كوب طحين

1   كوب زيت مازولا

½   كوب سكر

1  بيضة

4  ملاعق صغيرة بيكنج باودر

1  كوب حليب سائل

1  بكيت تمر (يكون طري)

الطريقة 

• يعجن التمر مع ملعقة قرفة و هال ناعم و ينسون

• تعجن جميع مقادير العجينة

• ترص نصف الكمية في صونية خبيز مستطيلة 

• ثم يفرد خليط التمر

• ثم نضع باقي كمية العجين على الوجه بطريقة البرش 

• توضع في الفرن حتى تحمر من الجوانب

• ثم تشوى من فوق في الفرن حتى تحمر

سلطة التونة

سلطة التونة

1  بكيت معكرونة لولب صغير

3  علب تونة

1  كوب بازيلا و جزر مسلوق

1  علبة فطر

½ كوب مايونيز

1   عصرة ليمونة

¼  كوب زيت زيتون  

1   ملعقة كبيرة خل

1   ثوم مهروس

     رشة ملح و فلفل أسود

الطريقة

·       يسلق المعكرونة مع ماء و شوي زيت

·       تخلط مقادير الصوص

·       تخلط جميع المقادير مع المعكرونة و تقدم

ليزي كيك

ليزي كيك

   2  أصبع زبدة

½    كوب سكر

 ½   كوب كاكاو

   1   علبة حليب مكثف محلى

¼     كوب حليب شوكولاتة

  60   غرام شوكولاتة مبروشة

  30   حبة بسكويت سادة مثل بسكوت ماري

الطريقة

·       تسيح الزبدة على النار و يخلط معها السكر

·       ثم يضاف الكاكاو و يخلط على النار

·       يضاف الحليب المكثف المحلى

·       ثم يضاف حليب الشوكولاتة و الشوكولاته المبروشة و يخلط

·       تكسر البسكويت و يخلط مع الشوكولاته

مغلي

مغلي

1 كوب رز مطحون

1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة كراوية

2 ملعقة صغيرة قرفة

7 كوب ماء

الطريقة

توضع كل المقادير على النار و تحرك المقادير بإستمرار إلى أن تغلى و تجمد

توضع في صحون التقديم و تزين بالزبيب و جوز الهند و اللوز و الصنوبر و الفستق الحلبي

لازانيا مع السبانخ

لازانيا مع السبانخ

10  شرائح معكرونة اللازانيا المسلوقة

1   عبوة سبانخ مقطعة مجمدة مذابة و مصفاة

1   بكيت جبنة موزاريلا

350 غم لحمة ناعمة

     ملح و فلفل و جوزة الطيب

1    كوب صوص طماطم

1   بكيت بشميل

1   بصل

2   فص ثوم

الطريقة

-   تحضر صلصة البشميل و تترك جانباً 

-   تقلى البصل و الثوم و يقلب على النار حتى يذبل

-  يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى تنشف مائه

-  يضاف السبانخ و يقلب ثم يضاف الملح والفلفل و جوزة الطيب

-  يرفع الوعاء عن النار و يضاف البشميل و يقلب

-  تسلق اللازانيا

-  يصب في الطبق شوي من صوص الطماطم ثم توضع طبقة اللازانيا و طبقة صوص الندورة و طبقة     من خليط السبانخ و يرش عليه الجبنة المبروشة

-  آخر شيء طبقة لازانيا ثم صوص الطماطم ثم برش الجبنة على الوجه و توضع في الفرن

داوود باشا

 داوود باشا

المقادير

2    بطاطا مقطعة مكعبات وسط

½  كيلو كفتة

2   بصل مقطع شرائح

1   فلفل أخضر حلو مقطع شرائح

1   فلفل أحمر حلو  مقطع شرائح

2    حبة كبيرة طماطم مفروم

3-4 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1    ملعقة صغيرة بهار مشكل

½  ملعقة صغيرة ملح
1    كوب ماء

الطريقة

• تقلى البطاطا و توضع جانباً

• تشكل الكفتة كرات صغيرة و تقلى  و توضع جانباً

• يقلى في مقلى آخر البصل و الفلفل الاخضر و الفلفل الأحمر

• ثم يضاف الطماطم و معجون الطماطم ثم يضاف كوب الماء

• يضاف الملح و البهارات المشكلة

• يضاف الكفتة و البطاطا إلى خليط الطماطم

• يوضع الخليط في طبق بايركس بالفرن مدة 30 دقيقة

• يزين الطبق بالصنوبر يقدم مع الأرز