كرامبل التفاح بالشوفان
مقادير العجينة الطبقة الأولى:
7 ملعقة كبيرة طحين
3 ملعقة كبيرة شوفان
60 جرام زبدة ، ذائبة
1 بيضة كاملة
1 صفار البيضة فقط
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ 1 ملعقة كبيرة سكر
مقادير الحشوة
4 حبات تفاح ، متوسطة الحجم ومقطعة الي قطع صغير
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
½ ملعقة صغيرة قرفة
مقادير الكرامبل
1 كوب طحين
1 كوب شوفان
½ كوب سكر بني
¾ كوب زبدة
½ كوب جوز مطحون خشن
(تخلط جميع المكونات باليد أو بالشوكه دون العجن)
طريقة تحضير العجينة الطبقة الاولى:
تخلط الزبدة مع الطحين، الشوفان، البيكينج بودر، الملح، الفانيلا والسكر
تجمع بالبيضة وصفار البيضة (تجمع بدون عجن)
ترص في صينية التارت وتترك جانبا أو في البرّاد
طريقة تحضير الحشوة :
يقشّر التفاح ويقطع ثم يوضع على النار
يضاف الزبدة والسكر ويترك لينضج قليلا ، ثم نضيف دقيق الذرة ، القرفة ، ويترك الخليط جانباً
يوضع الحشو فوق العجينة من ثم تغطى بخليط الكرامبل
تخبز في فرن على درجة 200 من 20 إلى 25 دقيقة و تحمر من فوق
