تيراميسو

تيراميسو

طريقة سريعة و لذيذة 

المقادير

1  علبة أو أكثر بسكويت أولكر

2 ملعقة نسكافية مذوبة في كوب ماء

1 علبة كريمة للخفق حجم صغير

1 علبة قشطة نستلة

1  بكيت دريم ويب ( 2 ظرف دريم ويب )

1 كوب حليب

1 بكيت شوكولاتة شقف صغيرة

الطريقة

نخلط على الخلاط الكهربائي الكريمة و القشطة و الدريم ويب مع كوب الحليب و نضعه جانباً.

تصف البسكويت في جاط البيركس و تسقى بالنسكافية.

نضع طبقة من خليط الكريمة وثم نوزع شوى من شقف الشوكولاتة.

 نكرر العملية طبقة بسكويت تسقى بالنسكافية و طبقة كريمة ثم شوكولاتة إلى أن يمتلئ جاط البيركس.

نضع الجاط في الثلاجة إلى حين التقديم.

قدرة قادر

كيكة الكريم كراميل " قدرة قادر "

طبق الكراميل

1 كوب سكر

خليط الكريم

¾  كوب سكر

3  بيض

1  ملعقة صغيرة فانيلا

¾  كوب حليب مجفف (بودرة)

2  كوب حليب سائل

خليط الكيك

¼ 1 كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

2  بيضة

½ كوب سكر

½ كوب زيت ذرة

½ كوب حليب سائل

1  ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 180

سخني السكر في مقلاة إلى أن يصبح كراميل ضعيه في القالب و أتركيه يبرد.

في وعاء عميق ضعي السكر و البيض و الفانيلا و الحليب الجاف و الحليب السائل إخفقي بإستعمال مضرب يدوي ثم صبيه فوق الكراميل.

خليط الكيك إنخلي الدقيق و الملح و البيكنج باودر و بيكاربونات الصودا إتركيه جانباً.

في الخلاط ضعي البيض و السكر و إخفقي إلى أن يصبح الخليط هشاً.

أضيفي الزيت و الحليب و الفانيلا ثم أضيفي خليط الدقيق و قلبي بهدوء.

صبي خليط الكيك فوق طبقة الكريم ضعي القالب في طبق فرن أكبر منه مليئة بالماء.

أدخلي الطبق على الفرن مدة ساعة و عشرة دقائق إلى أن ينضج الكيك.

إتركي الكيك بالقالب إلى أن يبرد تماماً ثم ضعيه في الثلاجة طول الليل.

إقلبي الكيك عند التقديم.

كيكة الجزر

كيكة الجزر

المقادير

  1 ½ كوب سكر

1   كوب زيت

3   بيض

1  ملعقة صغيرة فانيلا

2   كوب دقيق

1  ملعقة صغيرة قرفة

1  رشة جوزة الطيب

1  رشة ملح

2  ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا

3  كوب جزر مبشور

الطريقة

يخفق السكر و الزيت على الخلاط الكهربائي ثم يضاف البيض الواحدة تلوة الأخرى ثم يضاف الفانيلا.

يخلط الدقيق و القرفة و جوزة الطيب و الملح و بيكاربونات الصودا.

ثم يضاف على خليط البيض و يقلب بلطف.

يضاف الجزر إلى الخليط و يقلب بلطف.

يخبز بالفرن على درجة حرارة 170 حوالي 45 دقيقة. 

يجمل الكيك بالسكر الناعم أو كريمة السكر.